消灭成蝇。根据不同的环境,使用不同的化学杀虫剂,可采取滞溜喷洒、空间喷洒、毒饵、毒蝇绳等方法灭成蝇;也可用物理方法,如使用灭蝇灯、电蝇拍和人工拍打等。在厨房、餐厅、市场等场所应常备蝇拍,做到见蝇即打。
(四)完善防蝇设施。食品生产经营单位以及按规定应有防蝇设施的场所,须按规定安装完善的防蝇设施。
苍蝇因携带多种病原微生物传播而危害人类,苍蝇的体表多毛,足部抓垫能分泌黏液,喜欢在人或畜的粪尿、痰、呕吐物以及尸体等处爬行觅食,极容易附着大量的病原体,如霍乱弧菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、肝炎杆菌、脊髓灰质炎病菌、甲肝病菌乙肝病菌,以及蛔虫卵等。由于苍蝇具有边吃边排泄的特性,它所到之处都会留下病菌,尤其对食品相关企业而言会有一定危害.
环境治理是控制蝇类的根本措施,对蝇类孳生及栖息场所进行有计划的定期处理,包括对孳生物的清除,蝇类防制实际上包含环境治理和灭蝇两个重要概念,辅以化学防制、物理防制和器械的设置,消灭成蝇和幼虫,有效的减少蝇类的种群数量苍蝇的问题严重影响到餐饮业和食品行业的正常运营,
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